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PRO-INNOVA dentro de su accionar promueve la participación de la mujer para que sea ella una de las actoras principales en procesos productivos, de transferencia de tecnología como la estrategia de embajadores Agriconecta, de digitalización e inclusión financiera. El proyecto promueve su reconocimiento y la importancia de su participación en puestos clave y de toma de decisión.

En el marco de este día PRO-INNOVA desarrolló un intercambio de experiencias denominado “Liderazgo y Empoderamiento Económico de la Mujer en Organizaciones de Desarrollo Rural”.

El branding brinda reafirmación y pertenencia con y hacía una marca o producto. Además, crea un lazo entre el consumidor y productor a largo plazo que ayudará a definirla como una marca única, encontrar una voz propia y crear presencia. Es por ello que los humanos realizamos compras, no solo por necesidad básica, sino también para definir quienes somos. Para cualquier marca, es de suma importancia conectar emocionalmente con los clientes, dando tonos diferenciales y de autenticidad a través de la imagen que proyecta.

En un mundo tan exigente y competitivo, uno de los mejores diferenciadores que puede tener una marca es la atención al cliente o la atención que brinde en otros puntos de contacto. Un branding estratégico puede ayudar a comunicar cómo las empresas se diferencian dentro de sus procesos, ya sea a través de la atención al consumidor u otros puntos de contacto con el cliente o, por medio de su imagen.

El branding de tu marca, servirá para que los consumidores no solo la reconozcan, sino se identifiquen con ella. Los valores y la esencia de una marca se tiene que ver reflejados en la imagen que se proyecta. Esto con el fin de promover una fidelización en la adquisición del producto o servicio. Para ello te recomendamos algunos tips:

Independientemente del tamaño de la empresa, es importante que se de la relevancia pertinente a su branding. Además, es indispensable poder transmitir a través de este lo que representa la marca, conectar de forma orgánica con el cliente y escalar en el mercado.

Entre los principales retos que enfrentan se encuentran el acceso a financiamiento, conocimiento técnico, infraestructura productiva, administración del recurso económico y humano, logística, etc. Todos estos factores impactan en la productividad, el orden administrativo/financiero y el acceso a mercados. No obstante, si estos se identifican, se puedan mejorar los procesos para superarlos y transformarlos en oportunidades.

Dentro de las intervenciones que se realizan están los talleres para capacitar a las organizaciones en temas de: contactos con clientes, seguimientos y cierre de negociaciones efectivas, requerimientos técnicos y administrativos según cada actor de la cadena de valor, entre otros. También se realizan vinculaciones directas con compradores y visitas de campo para estrechar la relación entre los productores y compradores. Se realizan Ruedas de Negocio con el objetivo de incrementar la posibilidad de las organizaciones para contactarse con compradores y entablar relaciones comerciales. Además, se organizan eventos de promoción comercial donde se dan a conocer los productos de los agricultores del Altiplano Occidental.

Abrir un e-Commerce Rural es cada vez más fácil y accesible para los productores agrícolas. Es una oportunidad de comercializar sus productos sin necesidad de tener largas cadenas de intermediarios hasta llegar al consumidor final. Además, mejora su capacidad de negociación y por ende, el pago que reciben.

Entre las ventajas que un productor de pequeña escala puede tener, a través de comercializar en plataformas y redes digitales, se encuentran:

Implementar e-Commerce rural tiene muchas ventajas, pero también es un reto para los agricultores. Principalmente por la curva de aprendizaje tecnológico y del uso de medios digitales. Es una ventana emergente que pueden empezar a explorar y explotar.

Agriconecta le está apostando a acercar a los productores de pequeña escala a tecnología agrícola, a la compra de insumos recomendados dentro de los protocolos y, en un futuro, a que puedan comercializar su cosecha dentro de la plataforma. De esta manera, se logrará conectar a toda la cadena, desde la producción, hasta el acceso a mercados, ofreciendo productos de calidad y diferenciados dentro de una misma aplicación.

Los mercados son cada día más exigentes, tienen expectativas altas y norman estándares de servicio y de calidad en los productos. Por lo tanto, la respuesta a sus necesidades debe ser más eficiente y eficaz para entregar los productos o servicios en el menor tiempo, con la mayor calidad posible y al precio más competitivo.

Los agricultores de pequeña escala y asociaciones de productores deben conocer las herramientas o métodos adecuados para reducir sus costos, obtener una mayor rentabilidad y satisfacer a sus clientes. Actualmente, la implementación de modelos logísticos es un reto que deben superar para mejorar la organización. La planificación de la cosecha, clasificación, control de los diferentes procesos de almacenaje y traslado de la producción a centros de acopio o al comprador, son algunos de los pasos que deben considerar para su modelo logístico.

La logística debe ser hoy una parte integral de la estrategia comercial del productor individual, de una asociación o de un grupo de productores. La capacidad de respuesta y la agilidad de la logística se ven cada vez más como opciones estratégicas para satisfacer al cliente. A medida que se pasa de un “enfoque general en las necesidades del mercado” a abordar las “necesidades específicas de clientes” que solicitan que el producto sea llevado a un punto específico, cumpliendo con los tiempos de entrega y con la calidad del producto; se puede lograr una relación más efectiva con el cliente.

El PENLOG es un instrumento integral y transversal que busca enlazar al sector público con el privado de Guatemala, a fin de mejorar el sistema logístico interno y el desempeño en la región. En él se identificaron ciertos factores que afectan el desempeño logístico en el país:

A pesar de que la logística es un reto que superar, dentro de las organizaciones de productores o de productores individuales, hay organizaciones que ya han desarrollado su modelo logístico y lo utilizan como factor de diferenciación. La Asociación Nacional de Frutales Deciduos Región Chichicastenango (ANAPDERCH) es una de ellas.

Este inicia con un proceso postcosecha, que garantiza la clasificación de la fruta; el traslado en embalaje, que proteja el producto; el almacenaje en seco o en cuartos fríos, según aplique; y el servicio logístico de entrega puerta a puerta. De esta manera, se optimiza la operación y se garantiza que el producto llegue al mercado como se le solicita.

A través del fortalecimiento de las organizaciones y la asistencia técnica, los productores de pequeña escala pueden identificar los retos y oportunidades de logística que poseen. Esto con el fin de crear estrategias que permitan ofrecer un mejor servicio, obtener un elemento diferenciador y ganar espacio en el mercado.

Estos cambios aceleraron las tendencias y proyecciones de mercado que se tenían para el 2030 y ya se están haciendo presentes. Por ello, es importante que los diversos sectores económicos se actualicen de qué es lo que ahora demandan los consumidores y a qué están dando importancia al momento de seleccionar productos o servicios.

Todos ellos deben superar los retos y cumplir con su rol de alimentar al mundo. Para seguir siendo productivos, es importante informarse de las nuevas tendencias y del panorama mundial y local, para prepararse a los cambios directos o indirectos que puedan influir en los procesos regulares de la actividad productiva.

En el 2022, se abordaron diversos temas que empezaban a dilucidar cómo está cambiando el interés de los consumidores. Se habló sobre los alimentos del futuro, las certificaciones agrícolas para agregar valor y a qué dan importancia los consumidores al momento de comprar ciertos productos o confiar en ciertas marcas.

Para el 2023, la tendencia es consistente en temas ambientales, de sostenibilidad, de cuidado de la salud humana y del planeta, entre otras. Estos temas continúan siendo importantes, pero no como diferenciador, sino como algo obligatorio que las empresas y productores tienen que considerar en su visión empresarial. Esto es porque los consumidores y las legislaciones empiezan a requerirlos.

Según el informe de Produce Pay sobre tendencias de frutas y verduras, para el 2023 el enfoque productivo y de consumo giran en torno a estos cinco aspectos:

Entendiendo que las tendencias para la industria hortofrutícola gira en torno a la sostenibilidad ambiental, social y el uso responsable de los recursos naturales, el sector agrícola en Guatemala tiene el reto de producir más y mejor con menos recursos. Esto con el fin de ofrecer alimentos a una población en constante crecimiento.

La adopción de tecnologías innovadoras para ser competitivos y que la agricultura sea rentable para los productores de pequeña escala, es importante. Tanto por apegarse a lo que demandan los consumidores, como por la productividad y calidad que se puede alcanzar en Guatemala.

PRO-INNOVA impulsa la tecnificación agrícola con el fin de aumentar la productividad por unidad de área, a la vez que se protegen los recursos naturales como el suelo y el agua. De las prácticas que se promueven se pueden mencionar las siguientes.

El monitoreo de las tendencias globales es una necesidad para el sector agrícola. Además, aplicar tecnología agrícola es clave para que los productores continúen siendo competitivos y rentables de forma sostenible.

La manzana es una fruta que contiene un gran valor nutricional, pues es un alimento fácil y suave de digerir y aporta aminoácidos que ayudan a una mejor digestión y salud cardiovascular. Su sabor es dulce, por lo que crea un toque especial dentro de la mesa de los guatemaltecos en épocas de fiestas navideñas y fin de año.

El inicio de la temporada de manzana se lleva a cabo durante los meses de junio, julio y agosto. Sin embargo, en épocas de fin de año, aumenta la demanda de esta fruta. Para poder cubrir dicha demanda, algunas organizaciones de productores buscan formas de preservar o ampliar el tiempo de vida del producto utilizando la tecnología de cuartos fríos. Tal es el caso de la Asociación Nacional de Productores Frutales y Deciduos Región Chichicastenango – ANAPDERCH, quienes se han convertido en parte importante de la comercialización y producción de la manzana a nivel nacional.

La organización produce un aproximado de 25 mil quintales de manzana anualmente, de los cuales de 5 a 8 mil quintales son resguardados en los cuartos fríos. Esta implementación se inició con 2 cuartos fríos para poder conservar esta fruta por más tiempo; ampliando el tiempo de vida de la manzana posterior a la fecha de cosecha y cubriendo la demanda de dicha fruta en la temporada alta de fin de año (noviembre-diciembre).

La implementación de los cuartos fríos ha traído consigo un beneficio para el pequeño y mediano productor. Esto debido a la variación de precios del mercado, en donde el precio por quintal en promedio es de Q175.00. No obstante, a través del sistema de refrigeración, se logra la conservación de la fruta por más de 3 meses posterior a la fecha de cosecha. Con ello se logra abastecer la temporada de alta demanda, obteniendo mayores ingresos por el precio de mercado que se encuentra entre Q.350.00 a Q.375.00 y, generando mayor beneficio económico para los agricultores y sus familias.