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De una forma u otra, el mundo depende grandemente de las abejas y su rol como polinizadoras, pues ayudan a resolver parte de los problemas de suministro de alimentos en muchos países. Estas son indispensables para conservar de forma correcta la biodiversidad y reproducción de gran cantidad de cultivos.

Un pilar fundamental de la agricultura son los organismos polinizadores. Las aves, mamíferos e insectos, como las mariposas y abejas, son los encargados de que el polen de las plantas ingrese al óvulo para polinizarlas, fecundarlas y generar el proceso de formación de semillas y frutos. Esta acción simple, pero valiosa, es la que permite que las plantas alógamas (que no pueden autofecundarse) puedan producir semillas y frutos; y que las plantas Autógamas (que si pueden auto fecundarse) produzcan frutos en mayor abundancia y con mejor calidad.

De los distintos organismos polinizadores, las abejas se consideran de las especies más importantes debido a su alta tasa de polinización y al número de plantas que visitan a diario. De igual forma, son importantes porque producen la miel como resultado de su acción polinizadora. Este producto sirve como alimento y puede comercializarse fácilmente, generando de esa manera ingresos para los apicultores (Productor de abejas).

Las abejas, como se mencionó con anterioridad, son cruciales para la preservación de los ecosistemas, la agricultura, la productividad y por ende, de la seguridad alimentaria. De los cultivos comerciales destinados para la alimentación humana, aproximadamente el 75% depende del proceso de la polinización.

De igual manera, se apoya en la construcción de sistemas de captación de agua de lluvia y reservorios para que los productores del Altiplano Occidental del país puedan cosechar incluso, en la época seca. Esta actividad también ayuda a que los productores aumenten los ciclos productivos de sus parcelas, repercutiendo directamente en los ingresos que puedan generar de forma anual.

En promedio, se recolectan 100 metros cúbicos, equivalente a 100,000 litros anuales, que se pueden utilizar para regar los cultivos. Además, de esta manera, se promueve el uso sostenible y eficiente del agua para la agricultura.

Un SAF beneficia tanto a los productores que lo implementan, como al medio ambiente. Entre los beneficios se encuentran el aprovechamiento del espacio de siembra, la diversificación de la producción e ingresos, la absorción de carbono para proteger el medioambiente, la obtención de subproductos maderables por las podas y la conservación de la biodiversidad, del suelo y del agua.

Como parte de las estrategias de PRO-INNOVA para modernizar la agricultura y apoyar a los productores a mejorar sus ingresos, desde el 2018 se ha promovido el establecimiento de SAF de café y frutales. El propósito es apoyar en la renovación de plantaciones cafetaleras y promover la diversificación de cultivos, implementando la siembra de especies frutícolas, principalmente aguacate, melocotón y mango.

El sistema agroforestal de café es una de las principales iniciativas para incrementar los ingresos de los productores, pues permite renovar plantaciones y que estás sean más productivas. Este programa se ha desarrollado desde el año 2018 y se ha logrado renovar 475 hectáreas de café. Para el presente año, se estima la siembra de aproximadamente 392,000 biopegones, que equivalen a 85 hectáreas, y la siembra de 98,200 plantas de especies forestales, equivalente a la reforestación de 88 hectáreas.

Para la selección de las especies a utilizar para la siembra, PRO-INNOVA promueve la tecnología de los biopegones. Estos son plántulas de café con un alto desarrollo tecnológico y que tienen mayor masa radicular, los cuales permiten que pegue en campo definitivo y el desarrollo de una planta vigorosa y con mejores capacidades de desempeño productivo. Los beneficios de los productores al utilizar la tecnología de los biopegones son:

Con ellos se promueven sistemas productivos y sostenibles, además de la generación de ingresos extra por la comercialización de las especies agrícolas y de los subproductos maderables y no maderables de las especies forestales.

Desde el 2018, se han establecido un poco más de 450 hectáreas con plantaciones de frutales en sistema agroforestal. Para este año 2022, se tiene contemplado establecer 140 hectáreas de frutales (50 mil plantas de aguacate, 11 mil plantas de melocotón y 1,000 plantas de mango) con la incorporación de 155 mil plantas forestales, las cuales serán establecidas en asocio.

La entrega de las plantas y el establecimiento de las plantaciones agroforestales se ha programado para el mes de mayo de 2022, cuando comiencen las primeras lluvias para asegurar un mejor pegue y adaptabilidad de las plantas del vivero al campo definitivo. Adicional a la entrega de plántulas, el equipo técnico de PRO-INNOVA brinda asesoría a los productores para seleccionar el terreno. Además, verifica que este sea apto para la siembra de acuerdo con el clima, altura y suelo, define distanciamientos de siembra, fertilización y manejo agronómico adecuado para el cuidado de las plantaciones.

La Industria Agropecuaria se posiciona en el segundo lugar, con una participación del 27% de las exportaciones de Guatemala al mundo. Según datos del Banco de Guatemala, los envíos de estos productos a mercados internacionales han crecido un 25% en los últimos 5 años, pasando de USD$2,974,122,147 en el 2017, a $3,703,883,507 en el 2021.

Este incremento evidente se ha debido en gran parte a la diversificación de la oferta del país. Este cambio ligero ha resultado favorecedor para miles de familias de productores, quienes han tenido acceso a distintos mercados a través de la inclusión de cultivos no tradicionales como los melones, los plátanos y las piñas.

Actualmente, el 90% de las exportaciones de la Industria Agropecuaria se encuentran concentradas en 8 categorías. La más grande de ellas es la del café, seguida de la de frutales, la cual tiene grandes proyecciones de crecimiento.

La categoría de frutas representa un 10% de los productos de la industria agropecuaria guatemalteca, la cual tuvo un incremento del 20% en comparación al periodo del 2020. El monto de divisas generado por esta categoría es de $ 352,583,446.00.

La diversidad de suelos y climas, promueven que Guatemala sea un país ideal para la producción de gran diversidad de frutas que son atractivas para el mercado estadounidense y europeo. Las principales frutas de exportación de Guatemala en el último año fueron:

Estas frutas han tenido gran demanda en los mercados internacionales, como:

Esta categoría tiene gran potencial que comienza a evidenciarse a través de los siguientes cultivos:

Estas hortalizas y legumbres tienen diversos mercados de destino y se proyecta continúen diversificándose en los próximos años.

Una de estas innovaciones es Agriconecta, una aplicación que nace del Proyecto de Soluciones Innovadoras para Cadenas de Valor Agrícola de USAID y Agropecuaria Popoyán.

Con 2 años de funcionamiento y servicio a los productores de pequeña escala, Agriconecta está cambiando vidas en el Altiplano Occidental de Guatemala. Está enfocada en crear soluciones sostenibles para el aumento de productividad e ingresos, a través de la agricultura moderna.

Esta aplicación busca brindar a los agricultores las herramientas correctas para fomentar una agricultura moderna, eficiente y productiva, con el objetivo de mejorar sus cultivos y por consiguiente su calidad de vida.

Desarrollar e implementar Agriconecta en el Altiplano Occidental ha sido un reto grande para PRO-INNOVA. Sin embargo, a través del desarrollo de estrategias centradas en el productor, se ha logrado posicionar y transmitir la esencia de la aplicación y promover la innovación tecnológica en las prácticas agrícolas diarias.

Esta transformación digital, iniciada por PRO-INNOVA, continuará promoviendo la digitalización de los agricultores y el acceso a mercados financieros, créditos y la inclusión financiera de un segmento aún no bancarizado.

Conoce más sobre Agriconecta

El consumidor se encuentra en búsqueda de productos que sean uniformes en tamaño, con una coloración específica, sabor determinante y, cada vez más, que no contengan contaminantes orgánicos, químicos y físicos.

Existen una serie de certificaciones que acreditan que un producto cumple con los requisitos solicitados. Dichas certificaciones se evidencian y validan a través de sellos entregados directamente a la organización y, en algunos casos, colocados en los empaques de los productos.

Previo a que un productor u organización de productores decidan presentar solicitud para ingresar a alguna certificación, es importante que tomen en consideración cumplir con lo siguiente:

Asimismo, es importante determinar a qué mercados se quiere ingresar con el producto, a fin de identificar el tipo de certificación que ese mercado específico solicita.

Las distintas certificaciones ofrecen beneficios y mejoras a los productos y producción agrícola y representan ventajas sobre la competencia. Algunas de estas son:

Las certificaciones son muy importantes principalmente en los mercados internacionales. Esto debido a que son la forma en la que un comprador que se encuentra lejos, puede asegurarse que los productos son cultivados bajo una guía específica de lineamientos.

Para acreditar que los productos cuentan con una certificación, existen los sellos de calidad. Estos tienen relación con el producto requerido por un mercado determinado, el cual se identifica con fines de comercio justo, manejo ambiental sostenible, justicia laboral, enfoque de género, responsabilidad social, inocuidad y orgánicos.

Para que los productos agrícolas puedan acreditarse y obtener estos sellos, es importante que cumplan con las normas que pide la certificación como:

Existen requisitos específicos para certificar la producción orgánica de la mayoría de cultivos. Estas reglas contienen requisitos relacionados con el período de transición de la finca (generalmente 2 a 3 años), selección de semillas y materiales vegetales. También se incluyen el método de mejoramiento de las plantas, el mantenimiento de la fertilidad del suelo, reciclaje de materias orgánicas y el uso de insumos orgánicos para el control de plagas y enfermedades.

Dentro de los principales sellos de Certificación Orgánica podemos encontrar:

Además de las mencionadas anteriormente, existen otros sellos orgánicos a los cuales pueden acceder los productos dependiendo del mercado:

Además de las certificaciones orgánicas, existen otras que se relacionan con prácticas sociales o medioambientales como:

De igual forma, existen otras certificaciones en agricultura que se refieren principalmente a las buenas prácticas agrícolas que se deben realizar en los cultivos. Las mismas corresponden, en muchas ocasiones, al primer paso para acceder a certificaciones de otros niveles.

Cabe mencionar que Local GAP es el nivel más bajo de entrada de la familia de productos GLOBALG.A.P. y no está cubierta bajo el ámbito de certificación.

Según la USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos según sus siglas en inglés), la agricultura orgánica es un sistema de producción que puede responder a condiciones específicas del mercado. La misma integra prácticas culturales, biológicas y mecánicas en el punto de producción, a fin de asegurar el buen manejo de los recursos, promover un balance ecológico y conservar la biodiversidad.

A inicios del siglo pasado, a partir de la revolución verde, inició un movimiento que tenía como enfoque regresar la agricultura a un estado más natural. Se estaban utilizando demasiados químicos que, a pesar de permitir obtener cultivos más grandes y visualmente más atractivos, eran dañinos para la salud. Poco a poco este movimiento comenzó a tomar mayor relevancia en el escenario mundial, hasta convertirse en el movimiento que hoy conocemos como “productos orgánicos” y que está presente en las cadenas de alimentos más grandes a nivel mundial.

Para poder producir cultivos orgánicos, no basta únicamente con dejar de usar productos químicos. Se deben realizar ciertas actividades que garanticen el proceso completo al consumidor final. Algunas de estas son:

Debido a que vivimos en un mundo tan industrializado, es complicado para muchos agricultores regresar o retomar prácticas más naturales u orgánicas en la agricultura.

No obstante, puede traer grandes beneficios para el agricultor, el planeta y los consumidores. Algunos de los beneficios son:

Son muchos los beneficios que pueden obtenerse de los productos orgánicos. Esto ha motivado también a los consumidores a incrementar la demanda de este tipo de productos en el mercado.

Poco a poco, el movimiento de productos orgánicos ha tomado mayor relevancia, en especial en mercados como Europa y Estados Unidos. Los consumidores de productos orgánicos continúan aumentando y debido a que demandan productos de calidad, están dispuestos a pagar un costo arriba del producto convencional por adquirirlos.

Esta clase de eventos genera un ambiente propicio para el desarrollo de diálogos que pueden dar como resultado relaciones duraderas y facilitar el intercambio de productos. Durante este año, el proyecto realizará diversas Ruedas de Negocios para apoyar a las organizaciones socias a posicionar sus productos y tener un mejor acceso al mercado nacional.

Como resultado de las citas, las organizaciones se encuentran trabajando en enviar cotizaciones y muestras a los clientes interesados. Adicionalmente, se han agendado nuevas citas para continuar con el proceso de negociación y, entre abril y mayo, se estarán llevando a cabo visitas de campo a parcelas de tomate, aguacate, cebolla, espárrago, papa y cebolla.

Se espera que esta oportunidad inicial abra paso a relaciones comerciales largas y duraderas entre las organizaciones del Altiplano Occidental de Guatemala y compradores nacionales y regionales, a fin de continuar compartiendo productos nacionales de alta calidad.

A raíz de esta primera visita de campo con el comprador interesado, Emprendedores del Valle, se enfocará en cumplir con los requisitos solicitados para poder comenzar las entregas semanales. Estas entregas las realizarán los productores asociados al momento e iniciarán con un monto de 5,000 libras semanales. Esto con el propósito de llegar a entregar 10,000 libras semanales, mediante la creación de planes de siembra que involucren a más productores.

Esta negociación tiene un alto potencial de iniciar en los próximos meses para las variedades de tomate Retana, Tyra y Montelimar. De igual forma, la asociación recibirá acompañamiento de parte del comprador, quien inició brindando capacitaciones relacionadas al tamaño, grado de maduración, tolerancia a daños y corte y selección final del producto.

De igual manera, el señor Yoc comentó que están contentos con su participación en la Rueda de Negocios, puesto que ya cuentan con varios compradores interesados en la Ciudad de Guatemala y en Quetzaltenango.

Emprendedores del Valle comenzará a enviar las muestras que solicitaron los clientes para verificar calidad en la segunda semana de abril.

Según Miguel Ostuma, Gerente General de la Cooperativa, “La Rueda de Negocios nos sirve para lograr nuevos clientes o nuevos contactos”. Derivado de esta última actividad, han tenido comunicación constante con dos empresas de la ciudad que están interesadas en adquirir un promedio de 200 libras mensuales de café tostado y molido.

Se espera que esta oportunidad abra paso a relaciones comerciales largas y duraderas entre las organizaciones del Altiplano Occidental de Guatemala y compradores nacionales y regionales, a fin de continuar compartiendo productos nacionales de alta calidad.

Esta negociación tiene un alto potencial de empezar en los próximos meses para las variedades de tomate Retana, Tyra y Montelimar. De igual forma, la asociación recibirá acompañamiento de parte del comprador, quien inició brindando capacitaciones relacionadas al tamaño, grado de maduración, tolerancia a daños y corte y selección final del producto.

Las próximas Ruedas de Negocio del proyecto se efectuarán en junio, julio y agosto, esperando conectar a más organizaciones de productores con compradores nacionales y regionales.

A nivel regional se puede confirmar que Guatemala fue el único país de Latinoamérica en aumentar su PIB per cápita post COVID-19, ya que aumentó US$178 anuales respecto al escenario previo a la pandemia. En este cálculo no se incluyen las remesas aunque, de igual forma, son importantes para la economía guatemalteca y también tuvieron un cambio adicional de US$125 per cápita.

Desde 2021, se comenzaron a identificar situaciones favorables para la economía guatemalteca, en especial en el sector agro y los precios de exportación que continúan aumentando. Los commodities a pesar de haber experimentado una caída fuerte durante el 2020, tuvieron una recuperación bastante acelerada y en los primeros meses de 2021 sobrepasaron incluso los precios previos a la pandemia.

Este incremento en precios es una clara oportunidad para los productos guatemaltecos como el café, azúcar, palma y hule que están siendo mejor cotizados en el mercado internacional. Aunque es una oportunidad grande para el sector, esto también representa un incremento de precios al consumidor final.

La economía del país, si bien ha sido robusta y experimentado impactos “leves” desde el inicio de la pandemia, es igualmente afectada por los cambios a nivel mundial acerca del estilo de vida y otros conflictos entre naciones proveedoras que afectan la comercialización y las cadenas de suministro.

El mercado internacional de commodities es muy delicado y los precios muy volátiles, cosa que puede acentuarse más durante el 2022 por la acumulación de eventos que perjudican la comercialización mundial.

Desde inicios del presente año, los mercados mundiales han experimentado fuertes correcciones por temor a una escalada en el conflicto entre Rusia y Ucrania. Esta situación es alarmante debido a que Rusia es el tercer mayor productor de petróleo crudo del mundo, el segundo mayor productor de gas natural y el proveedor del 40% del gas hacia Europa. Un conflicto de esta magnitud nos ha llevado a tener un evento inflacionario actual a nivel mundial.

El incremento en el petróleo ya se evidenciaba antes del inicio del conflicto, pero se ha agravado y acentuado más a raíz de este. Se espera que en los próximos meses continúe elevándose y ocasione un incremento más grande en el precio de las materias primas, lo cual terminará ocasionando mayor incremento en el precio al consumidor final.

A esta situación se suman los conflictos y retrasos a nivel mundial en la cadena logística. En este frente, los precios por contenedor también continúan aumentando y el Índice de Precios Globales de Contenedores (Global Container Freight Index) estima que a junio de 2022, puedan alcanzar los $10,000.00

Finalmente, aunque la inflación de momento es controlada, hay una expectativa de incremento en los próximos meses. Para Guatemala esto se convierte en una oportunidad de crecimiento económico para el sector agrícola, debido al incremento de precios de exportación.

Las proyecciones son positivas para este sector, ya que ha demostrado su resiliencia y mantenido un buen desempeño pese a la pandemia, incluso han demostrado un crecimiento al cierre de las exportaciones del 2021.

Para el 2022, un factor muy importante a resaltar es la tendencia de precios al alza que, debido a la situación a nivel global, se convierte en una oportunidad para el sector agrícola. Esta oportunidad se ve especialmente reflejada en los productos de exportación principales como son el café, azúcar, hule, palma y leguminosas.

Se puede concluir que el cierre económico de Guatemala del 2021 evidenció que la economía del país tiene bastante estabilidad ante los cambios bruscos a nivel mundial. Aunque los cambios en combustible, alimento, insumos agrícolas y logística podrían tener mayores impactos, según la duración de las tensiones actuales a nivel mundial, la economía para 2022 en Guatemala se vislumbra con un crecimiento importante del 3.9%.

Este día se estableció en 1992, durante la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, en Río de Janeiro. El objetivo fue resaltar cada año la importancia de cuidar el oro líquido y hacer un llamado a la humanidad a tomar conciencia y acción de este recurso vital para la vida de los seres humanos y otras especies en la Tierra. En 1993 fue el primer año en el cual se llevó a cabo la celebración del Día Mundial del Agua. Posterior a ello, se han añadido otros eventos anuales relacionados al agua que reafirman que el buen cuidado de este recurso es clave para la reducción de la pobreza y la sostenibilidad ambiental

PRO-INNOVA realiza diversas actividades en favor del rescate, recuperación y protección de las fuentes hídricas superficiales y los mantos acuíferos de agua subterránea en el Altiplano Occidental del país.

Estas actividades buscan garantizar el uso sostenible de los recursos con un balance en el sistema agua-suelo-bosque. También se desarrollan actividades con relación al recurso hídrico para garantizar la disponibilidad del mismo en las comunidades rurales.

Algunas de las actividades puntuales que realiza el proyecto para buscar proteger las zonas de recarga hídrica son las siguientes:

Esta actividad busca identificar las zonas de recarga hídrica o cabeceras de cuenca por medio del levantamiento de datos in situ, mapeos satelitales georreferenciados y la elaboración de Estudios de Capacidad de Uso de la Tierra -ECUT- . Esto se realiza con el fin de determinar el estado de la cuenca, establecer planes de manejo y poder hacer uso responsable y sostenible de los recursos.

El agua de lluvia tiene un gran potencial para ser utilizada por los hogares. Suele ser bastante limpia, libre de partículas sólidas y metales pesados, pero no se aprovecha su potencial a totalidad. Gran parte del agua que se precipita y cae cuando llueve, se pierde por diversos motivos. Uno de estos motivos sucede con la escorrentía superficial que hace que el agua pluvial se mezcle con aguas grises (agua de lavamanos, duchas y cocinas) dejándola en condiciones poco aptas para consumo. Esta luego se infiltra y pasa a ser agua subterránea donde puede ser nuevamente utilizada para consumo, pero para acceder a ella se requiere de pozos que suelen tener costos elevados.

Debido a esto, la recolección de agua de lluvia es una estrategia innovadora y útil para que los hogares donde el acceso a agua potable y entubada es complicado, puedan contar con este recurso vital.

El bosque es el motor de la conservación del recurso hídrico, estos permiten captar el agua de lluvia, infiltrarla y almacenar en reservorios subterráneos para luego irrigar ríos, lagos y otras fuentes de agua dulce.

También se han desarrollado planes de manejo para recuperación de masa forestal, plantaciones forestales y Sistemas Agroforestales (SAF), en un área total de 803.52 hectáreas. Esta área también ha sido ingresada a los programas de incentivos forestales y permitirá establecer bosques saludables que aporten a la conservación del recurso hídrico. Se espera que los beneficiarios de los proyectos reciban un ingreso de Q12.23M en el período que duren los mismos.

El agua se utiliza en muchas actividades humanas, una de las principales es la agricultura. Actualmente existen tecnologías que permiten hacer un uso eficiente de este recurso y a su vez, garantizan un mejor desempeño de los cultivos.

Algunas de estas son: